肉和奶油，不就是最棒的組合嘛！這個做法簡單的晚餐，不論是平凡的日常還是特殊的場合都不會失禮。

香腸意大利麵

材料：

8盎士 香腸(原味或辣味)
1/3杯 切碎的洋蔥
2瓣 蒜
1/4 個 切碎的烤蕃茄
1杯 切碎的西蘭花
1/2杯 奶油
1/2 水
1/2杯 新鮮磨的帕爾馬乾酪碎
鹽+胡椒
金線瓜*

做法：

1. 用中火炒香腸，切成香腸粒，炒4分鐘
2. 加入洋蔥後繼續炒
3. 當洋蔥變半透明後，倒入蒜﹑蕃茄及西蘭花
4. 倒入奶油﹑水及帕爾馬乾酪
5. 煮至醬汁變稠
6. 撒上鹽和胡椒調味
7. 鋪在金線瓜上

最非凡的金線瓜

材料：

1個 金線瓜
1/4杯 橄欖油
1茶匙 意大利香料
1瓣 切碎的蒜
鹽
胡椒

做法：

1. 把油﹑蒜及香料在碗中拌勻
2. 把金線瓜切半，除籽
3. 將油混合物塗在金線瓜的果肉上
4. 將金線瓜切面朝下（好讓它能平放）放在襯有鍚紙的烤盤上
5. 在420ºF的焗爐裡烘烤20分鐘，直至金線瓜變軟
6. 用叉子替金線瓜去皮

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